研究計畫 | 112年都會區學校支援型食農教育課程推動計畫 | 財團法人台北市七星農田水利研究發展基金會

112年都會區學校支援型食農教育課程推動計畫

都會區學童多缺乏接近農田、體驗農事與瞭解農產的機會，透過食農教育能培養學童對食物、生產者、環境的尊重與感恩態度。透過戶外教學的方式執行一日食農體驗課程，由於課程時間有限，又以著重實作體驗、啟發學習動機為主，較無法兼顧不同學童的學習步調，進而可能降低學童學習意願與成效。
本計畫希冀透過辦理食農教育體驗營活動，協助都會區學校食農教育之多元推動，藉由融入翻轉教學概念，拍攝製作課前自主學習影片，在活動前提供參與學童觀看，期透過整體課程推動，傳遞食農教育內涵並提高學習成效。主要成果包含：(1)規劃翻轉教學融入食農教育課程與其學習成效機制，依三點量表方式，設計問卷一式；(2)設計一套結合在地農業特色與傳統節慶之食農教育體驗營課程教案，並拍攝製作課前自主學習影片一支，影片長度約8分鐘；(3)完成辦理兩場次「關渡粽稻趣」食農教育體驗營，實地走訪周邊農田灌溉系統，瞭解水稻栽培過程，並運用關渡平原在地生產稉稻帶領學童親手製作「北部粽」(圖一至圖四)。(4)歸納分析與課教師提供之改善建議，以及學生學習回饋單結果，作為後續學校支援型食農教育課程推動之參考。

年　　度

112年

執行單位

財團法人台灣水資源與農業研究院

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